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Steinbutt ±900-1100 gram
Gemüse | Blumenkohlcreme | Zitronengras-Kapernsauce | geröstete Radieschen
€ 39,50
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Mittlere Seezunge
Gemüse | Trüffelkartoffelchips | marinierter Mais | Remouladen-Soße | Zitrone
€ 29,50
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Gegrillte Garnelen
Vier Stücke | geräucherte Paprika-Soße | geröstetes Paprika-Püree | roter Chili | Blumenkohlcreme | Limette | Garnelenbisque
€ 29,-
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Lachs
Gemüse | Kartoffel-Wasserkresse-Püree | Schaum von Bearnaise-Soße | geröstete Radieschen | Trüffel-Kartoffelchips
€ 26,50
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Risotto & Seebrasse
Champignons | Parmesan | Queller | knuspriges Basilikum
€ 26,50
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Gedämpfter Kabeljau
Mirin Marinade | Zucchini | Chioggia Rübe | geröstete Radieschen | Walnuss-Öl
€ 26,-