Mango Salat | Mango-Ponzu-Mayonnaise | Nori-Wasabi-Cracker | gerösteter Sesam | roter Pfeffer | Wakame

Eigelb | Essiggurke | Zwiebel | Olivenöl | Crouton |Schnittlauch

Minz-Quark | vegane Basilikum-Mayonnaise | Avocado | marinierter Mini-Mais | Kürbis | gelbe Bete | geröstete Pistazien

Reisnudeln | Frülingszwiebeln | roter Pfeffer | Sesam | Miso | Mango

Drei mini Mais-Tacos : asiatisches Huhn | Hummus und Rote Bete | Guacamole | Salsa Verde

Makrelen-Mousse | Schaum aus Cocktail-Soße | Zitronengrascreme | Radieschen | knuspriger Seetang

Geschnittene Scampi | Panko Tempura | Sriracha-Mayonnaise | Frühlingszwiebel | Sesam | geröstete Jalapeño-Chilischote | Wakame

Lachtatar | süß-saure Gurke | Radieschen | Basilikum-Öl | Chioggia Rübe | Wasabicreme

Geschnittener Blumenkohl | Curry-Kokos | Panko Tempura | veganer Sriracha-Mayonnaise | Frühlingszwiebel |

Chioggia Rübe | Veganes Trüffel-Mayonnaise | Pekannüsse | Tuiles von Seetang

Geröstete Tomaten | Pommodori Tomaten | Basilikum | Aceto Balsamico | Pesto

Erbsencreme | Spargel-Bachamel | getrockneter Pancetta | Basilikum-Öl

Zwei Riesengarnelen | roter Pfeffer | Limette | Garnelenbisque | Felderbsencreme | Kürbiscreme | Aioli

Gegrillt | Frühlingsrolle von der Ente | Mango Chutney | Koreanisches pikantes rotes Miso | gerösteter Knoblauch

Dünn geschnittenes Rindfleisch mit Rucola, Parmesan, gemischten Kräutern und Trüffelmayonnaise

Knusperiges rusticales Volkornbrot mit Kräuterbutter, Pesto, Aioli und Olivenöl.