Mango salade | mango-ponzumayonaise | nori wasabi cracker | geroosterd sesamzaad | rode peper | wakame

Ossenhaas | gepekelde eierdooier | augurk | sjalotjes | olijfolie | crouton | bieslook

Espuma van asperges | granny smith | walnoten | vegan hangop | chioggia biet

Rijstnoodles | lente-ui | rode peper | sesam | miso | geroosterd sesamzaad | mango

Drie mini maïs taco’s: Asian chicken | chili gamba | hummus en biet | guacamole | salsa verde

Makreelmousse | cocktailschuim | citroengrascrème | radijs | krokantje van nori | gedroogde pancetta

Gesneden scampi | panko tempura | geroosterde paprika Jalapeño | Sriracha mayonaise | lente-ui | wakame | sesam

Zalmtartaar | zoetzure komkommer | radijs | basilicumolie | chioggia biet | wasabicrème

Gesneden bloemkool | kerrie-kokos | panko tempura | vegan Sriracha mayonaise | lente-ui | sesam

Chioggia biet | vegan truffelmayonaise | pecannoten | tuille van zeewier

Gepofte cherrytomaten | pommodori tomaten | basilicum | Aceto Balsamico | pesto

Jonge velderwtcrème | asperge-bechamel | gedroogde pancetta | basilicumolie

Twee stuks | gerookte paprika saus | paprika puree | rode peper | bloemkoolmousseline | limoen | garnalenbisque

BBQ geroosterd | eendenloempia | mangochutney | korean spicy red miso | gepofte knoflook

Dungesneden rundvlees | rucola | Parmezaan | pijnboompitten | truffelmayonaise | bieslook

Ambachtelijk meergranen | kruidenboter | olijfolie | pesto | aïoli